锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
这首古诗道尽了农民的辛苦与不易，也充分肯定了粮食的来之不易，我们应当珍惜每一粒粮食。
诗名：《悯农二首（其2）》。
《悯农二首》（其二）全诗如下：锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦？
意思是：农民在正午烈日的暴晒下锄禾，汗水从身上滴在禾苗生长的土地上。又有谁知道盘中的米饭（或其它粮食做出来的主食），每颗每粒都是农民用辛勤的劳动换来的呢？
这首诗描绘了在烈日当空的正午农民田里劳作的景象，概括地表现了农民终年辛勤劳动的生活，最后以“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”这样近似蕴意深远的格言，表达了诗人对农民真挚的同情之心。
锄禾日当午汗滴禾下土的诗名叫《悯农》，是我国唐朝时一位叫李绅的诗人的传世作品，全诗的内容为:“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”
这首诗从农民在大太阳底下锄禾时汗水落土地的辛苦写起，联想到我们每天吃的饭食，每一粒粮食中都饱含着他们的辛苦，体现了诗人对农民的同情，教育人们要珍惜粮食。
“锄禾”的意思是“给禾苗松土去杂草”。
《锄禾》
李绅（唐）
锄禾日当午，汗滴禾下土。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
译文如下：
中午的时候农民在田地里辛苦除草，汗水一滴滴的落到田地里的泥土上。
又有谁知道盘子中的饭食，每一粒都是农民的辛苦得来的。