鸡蛋怎么样煮才好吃营养不留失呢！下面是我经常煮鸡蛋总结出来的经验，告诉一下大家我是这样煮的：
1锅里加入冷水，水要没过鸡蛋。
2要冷水下锅煮水开烧至七到八分钟即可，这样煮出来的鸡蛋正好吃，蛋黄颜色金黄色而且营养也不留失。这是我的经验，希望对大家有帮助。
鸡蛋的七分熟就是蛋黄将将定浆，在煮的时候，凉水下入鸡蛋，等水开三分钟关火，不要着急把鸡蛋拿出来，要在水里泡上五分钟再取出鸡蛋，这样的鸡蛋营养不流失，煮的也时间不长，也不影响口感，如果煮的时间长鸡蛋会发硬口感不好，营养也会丢失。
鸡蛋煮七分熟的煮法：
1、鸡蛋从冰箱取出后放至室温，以触摸时感觉不到冻为佳。
2、将鸡蛋放入小锅，加入清水至完全浸着鸡蛋，在开火。
3、水煮开后计时3分钟，时间一到立即将鸡蛋取出，放入冷水中降温。
关键点：煮蛋时间的掌握。要煮到蛋白熟，蛋黄仍软嫩才算成功。
在煮七分熟，怎么煮？
如果不想让鸡蛋煮的太熟的话，那么我们就放在凉水里开始煮，等锅开了煮三分钟然后关火再让它在锅里面焖两分钟，然后捞出来在凉水里冰一下这样我们拨开的鸡蛋黄是软的，应该就达到七分熟了吧？我感觉应该就是这样子
水烧开后，把鸡蛋放水里，保持原火煮3-5分钟即可。
关键点：1、水一定要烧开再下鸡蛋；2、一定不要超过5分钟